Kartoffeln
Seit 1956 lagern und verpacken wir Kartoffeln für den Detailhandel und die Verarbeitung.
Unsere Anbauflächen sind über die ganze Schweiz verteilt. Von den Frühkartoffeln aus der Sonnenstube des Tessins bis hin zu den Verarbeitungskartoffeln aus der milden Rhoneebene des Wallis.
Die Sortenwahl wird stehts auf die örtlichen Gegebenheiten angepasst. Produziert wird ausschliesslich nach den Richtlinien von SwissGAP.
Um die Qualität zu gewährleisten, erfolgt die Aufbereitung mit modernster Technik. Waschen, Polieren und eine optische Sortierung sind die Kernelemente unseres Aufbereitungsbetriebes.
Die Rückverfolgbarkeit unserer Produkte ist immer anhand der jeweiligen Losnummer garantiert.
Mit unserem eigenen Fuhrpark an Kühl-LKW´s und langjährigen Speditionspartnern gelangt die verpackte Ware schliesslich zum Kunden resp. in die Verteilzentralen des Detailhandels.
Karotten
Die Karotten werden in modernsten technologischen Aufbereitungsanlagen gewaschen, poliert und sortiert.
Die Sortierung nach Qualität und Beschaffenheit erfolgt mittels spezieller optischer Sortierer.
Mit Hilfe von Computerwaagen können 1 Kg, 2 Kg in Folienbeutel oder auch Kisten direkt lose abgefüllt werden.
Geschultes Fachpersonal überwacht laufend die Produktionsprozesse und bereitet die Bestellungen für die Auslieferungen an den Kunden vor.
Zwiebeln
Die Speisezwiebel ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und wird seit über 5000 Jahren als Heil- und Gemüsepflanze angebaut.
Sommerzwiebeln werden bereits im Frühjahr gesät, zwischen August und September geerntet und können in speziellen Kühlhäusern bis zum nächsten Frühjahr gelagert werden.
Winterzwiebeln hingegen werden bereits im Herbst gesät und sind nicht lange lagerfähig. Nach der Ernte werden die Zwiebeln gelagert und schonend getrocknet. Vor dem Verkauf werden sie nach Kundenwunsch nach Größe sortiert und entblättert (vom überflüssigen Grün und der Schale befreit). Gelbe Zwiebeln haben eine goldgelbe Schale und ein weißes, festes Fleisch. Sie sind deutlich schärfer als rote Zwiebeln.
Rote Zwiebeln haben eine rote bis dunkelviolette Schale, die dünner ist als die Schale von gelben Zwiebeln. Aufgrund ihrer milden Schärfe und ihres leicht süßlichen Geschmacks eignet sich diese Zwiebelsorte besonders gut für den Rohverzehr; z. B. in Salaten.
