Pommes de terre
Depuis 1956, nous stockons et emballons des pommes de terre pour le commerce de détail et la transformation.
Nos surfaces de culture sont réparties dans toute la Suisse. Des pommes de terre primeurs du Tessin, pays ensoleillé, aux pommes de terre de transformation de la douce plaine du Rhône en Valais.
Le choix des variétés est toujours adapté aux conditions locales. La production se fait exclusivement selon les directives de SwissGAP.
Pour garantir la qualité, le conditionnement est effectué à l’aide des techniques les plus modernes. Le lavage, le polissage et le tri optique sont les éléments clés de notre entreprise de conditionnement.
La traçabilité de nos produits est toujours garantie par le numéro de lot correspondant.
Grâce à notre propre flotte de camions frigorifiques et à nos partenaires de longue date, la marchandise emballée est finalement livrée aux clients ou aux centrales de distribution du commerce de détail.
Carottes
Les carottes sont lavées, polies et triées dans des installations de traitement technologiques ultramodernes.
Le tri en fonction de la qualité et de la texture est effectué au moyen de trieuses optiques spéciales.
À l’aide de balances informatisées, il est possible de conditionner directement en vrac 1 kg, 2 kg dans des sacs en plastique ou même dans des caisses.
Un personnel spécialisé et formé surveille en permanence les processus de production et prépare les commandes pour les livraisons aux clients.
Oignons
L’oignon comestible est l’une des plus anciennes plantes cultivées au monde et est cultivé depuis plus de 5000 ans comme plante médicinale et potagère.
Les oignons d’été sont semés dès le printemps, puis récoltés entre août et septembre et peuvent être stockés dans des entrepôts frigorifiques spéciaux jusqu’au printemps suivant.
Les oignons d’hiver, en revanche, sont semés dès l’automne et ne se conservent pas longtemps. Après la récolte, les oignons sont stockés et séchés avec précaution. Avant d’être vendus, ils sont triés par taille selon les souhaits du client et déchlorés (débarrassés de la verdure et de la peau superflue). Les oignons jaunes ont une peau jaune doré et une chair blanche et ferme. Ils sont nettement plus piquants que les oignons rouges.
Les oignons rouges ont une peau rouge à violet foncé, plus fine que la peau des oignons jaunes. En raison de son piquant doux et de son goût légèrement sucré, cette variété d’oignons convient particulièrement bien à la consommation crue ; par exemple dans les salades.
